Bài lưu trữ, 09/10/2026

Ẩm thực đường phố Sài Gòn 2026 có gì mới đáng thử?

Từ xe đẩy vỉa hè đến khu phố ẩm thực được quy hoạch bài bản, ẩm thực đường phố Sài Gòn năm 2026 vừa giữ hồn xưa vừa khoác áo mới. Những món mới, khu phố mới xuất hiện liên tục, rất đáng để khám phá vào mỗi cuối tuần. Dưới đây là tổng hợp những điểm mới nổi bật nhất theo ghi nhận.

Những món mới đang gây sốt

Nổi bật nhất là các món ăn kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Bánh mì chảo phiên bản mới với topping đa dạng đang được nhắc đến nhiều ở khu Tân Định. Trà mãng cầu, trà măng cụt tiếp tục làm mưa làm gió sau cơn sốt năm ngoái, giờ có thêm phiên bản kem cheese béo ngậy. Món ăn vặt Thái Lan, Hàn Quốc biến tấu theo khẩu vị Việt cũng xuất hiện nhiều ở các khu chợ đêm. Các xe bánh tráng trộn — món ăn vặt quốc dân — giờ có thêm phiên bản sốt me cay cực bắt miệng được giới trẻ ưa chuộng.

Khu phố ẩm thực mới lên ngôi

Phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền vẫn đông nhưng đã có thêm nhiều đối thủ mới nổi. Khu Vĩnh Khánh sau khi được chỉnh trang sạch đẹp hơn thu hút đông đảo bạn trẻ mỗi tối, đặc biệt là dãy quán ốc và lẩu. Chợ Hồ Thị Kỷ không chỉ bán hoa mà khu ăn uống bên trong ngày càng đa dạng với hàng ốc và hàng chè được nhiều người nhắc đến. Các khu phố này đều có điểm chung là vỉa hè rộng rãi, nhiều lựa chọn và giá cả niêm yết rõ ràng hơn trước. Ngoài ra, các khu chợ đêm và tuyến phố Tây ba lô như Bùi Viện cũng là điểm hẹn ăn vặt về đêm với đủ món từ ốc, đồ nướng đến đồ ăn vặt kiểu Thái — hợp cho những ai muốn vừa ăn vừa ngắm phố về đêm.

Giá cả và chất lượng năm 2026

Mặt bằng giá nhích lên chút ít so với năm ngoái — một bữa ăn vặt no nê giờ tốn khoảng từ 80 đến 150 nghìn đồng một người (tham khảo). Bù lại, chất lượng vệ sinh được cải thiện rõ rệt: nhiều quán đầu tư bàn ghế sạch sẽ, có mã QR thanh toán tiện lợi, người bán cũng chuyên nghiệp và niềm nở hơn vì cạnh tranh ngày càng gay gắt. Mẹo được nhiều nhóm bạn áp dụng là đi ăn theo nhóm để gọi được nhiều món chia nhau — vừa rẻ vừa thử được nhiều vị.

Ăn đường phố sao cho ngon và an toàn

• Ưu tiên quán đông khách, đồ ăn làm tại chỗ và nhìn thấy quy trình chế biến.
• Hỏi giá trước khi gọi — thói quen không bao giờ thừa, nhất là ở khu du lịch đông khách lạ.
• Mang theo khăn giấy ướt và nước rửa tay khô vì không phải quán vỉa hè nào cũng có chỗ rửa tay.
• Ai bụng yếu nên tránh đồ tái sống ở những quán lạ; ăn chín uống sôi vẫn là chân lý muôn thuở.
• Uống nước đá ở quán vỉa hè nên chọn quán dùng đá viên công nghiệp có lỗ ở giữa, tránh đá bào không rõ nguồn gốc.

Gợi ý lịch trình ăn sập Sài Gòn trong một ngày

Buổi sáng bắt đầu bằng tô phở hoặc bánh mì chảo, trưa ghé cơm tấm hoặc bún thịt nướng, xế chiều ăn vặt bánh tráng trộn và trà trái cây, tối đi chợ đêm hoặc khu phố ẩm thực để ăn ốc và đồ nướng. Với lịch trình này, một người tốn khoảng 300 nghìn đồng mà no căng cả ngày. Nhớ đi bộ nhiều giữa các bữa để tiêu bớt và chừa bụng cho món tiếp theo, đồng thời mang theo tiền mặt vì nhiều quán vỉa hè chưa có thanh toán điện tử.

Năm 2026, ẩm thực đường phố Sài Gòn vẫn giữ nguyên sức hút với người mê ăn hàng, lại thêm nhiều điều mới mẻ để khám phá. Cuối tuần này bạn định rủ bạn bè đi ăn sập khu phố nào? Chia sẻ quán ruột mới của bạn ở phần bình luận nhé.

Bài lưu trữ từ thời PLO360 làm review quán. Nội dung giữ nguyên, chỉ đổi khung trình bày sang web tĩnh mới.